1kg de pomme de terre rissolé ou patate douce 2 tasses de cheddar râpé 1 oignon 1/2 cc de sel 1/2 cc de poivre 1 à 2 tasses de crème fraiche 1 sauce champignons de picard 2 tasses de corn flakes ecrasés 2 cuillères à soupe de beurre fondu 1 cuillère à...
125 g de beurre fondu Maïs 4 demi boite de maïs 2/3 tasse de farine tout usage 3/4 tasse de semoule de maïs jaune (polenta) 3 cuillères à soupe de sucre blanc 1 cuillère à soupe de levure 1/4 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe d'huile végétale...
prechauffez le four à 220 degré mettre 1 cm de gros sel dans un plat allant au four sur ce tapis de gros sel, déposez le canard côté chair ciselez profondément la graisse du canard enfournez et laissez cuire 20 min pendant ce temps, préparez la sauce...
6 personnes - 800 g d'émincé de porc- 800 g de vongoles ou coques, fraîches ou surgelées- 20 cl de vin blanc sec- 3 gousses d'ail - sel, poivre - paprika - coriandre - 1 feuille de laurier- 1 citron - 100 g de saindoux 20g de concentré de tomate -800...
600g poulet 150g farine 2 oeufs 150g chapelure céréales 1 cuillère à soupe de chaque epice pour la marinade paprika ail origan gingembre sel poivre cumin moutarde (otpion) 2 cuillères à soupe de chaque épices avec la farine découper blanc de poulet et...
Environ 400g poulet à faire revenir dans de l huile d'olive avec un demi Oignon et 2 gousses d'ail, ajouter qqs calmars, 3 tomates,2 champignons et 2 poivrons ainsi que des petits pois 2 doses de safran sel et poivre,piment doux,paprika et curcuma 1 cuillère...
3 litres de moules de bouchot - 1/2 l de vin blanc sec - un bouquet de persil de première fraîcheur 2 échalotes et 2 oignons - une belle branche de thym - une feuille de laurier - 2 gousses dail - une très belle branche de céleri avec ses feuilles si...
1 filet mignon de porc de 600 à 700 g environ - 25 cl de vin blanc sec - 1 bouillon cube (légumes par exemple) dilué dans de l'eau chaude - 40 cl de crème fraîche - 500 g de champignons en boîte - moutarde à l'ancienne Faire dorer la viande coupée en...
Couper les tomates en petits morceaux Faire cuire 150g allumettes de lardons Mettre tomate et allumette dans la cocotte éventuellement des champignons, Mettre l'oeuf dessus puis sel poivre thym Verser la crème liquide pour recouvrir la cocotte puis parsemer...
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